KOLME KIHI SALAT

Otsisin munadepühaks värvilist salatit. Pilk jäi peale nii mõnelegi, aga valisin lõpuks Kolme Kihi Salati kokaraamatust "100 Pidurooga". Olgu mainitud, et 100 Rooga sari on minu lemmik. Armastan kokaraamatuid, kus pilt ja retsept käivad käsikäes :)

Kohaliku tähtsusega vene poes pakutav majonees "Provensaal" on etem, kui kohalik majonees. Hind $3.99 (oli vist 400g)

KOLME KIHI SALAT

2 suuremat keeduetud porgandit
1 dl rosinaid
2-3 küüslauguküünt
300 g juustu
2 suuremat keedetud peeti
1,5 dl kreeka pähkleid
majoneesi (minu majonees tundus olevat väga paks ning lisasin rõõska koort ja hapukoort, maitsestasin aroomisoola, pipra ja sinepiga)

Lao salat kihiti klaaskaussi. Esimese kihi jaoks sega jämedalt riivitud porgand rosinatega ja kata pealt majoneesiga. Teiseks kihiks sega jämedalt riivitud juust küüslauguga ja kata taas majoneesiga. Kolmada kihi tarvis sega jämedalt riivitud peet purustatud kreeka pähklitega ja kata pealt majoneesiga. Torka kahvliga salatisse mõned augud, et majonees ühtlaselt sisse imbuks. Jäta ööpäevaks külma. Kaunista.

Võtsin selle salati kaasa külla. Natuke kartsin, et kas läheb peale, sest siinsetes oludes on see ikka väga teistmoodi salat. Läks loosi küll! Ja veel kuidas!
Armastan seda salatit. Olen seda külas enne saanud, aga ise tegin esimest korda. Mulle meeldib selle salati üllatusmoment, niipalju erinevaid maitseid ja tekstuuri: porgandi ja rosina kooslus, pähkel ja peet ning loomulikult teravust tekitav juust küüslauguga! Nämm!
Salati kaunistamiseks kasutasin peedivedelikus leotatud katki toksitud mune. Mu peedivesi oli kas liiga nõrga või olid liiga vähe aega "marineerimas" ning efekt jäi liiga hele. Idee selleks sain Nami-Nami blogilt. Ja kuidas tõlkida - Marbled peetroot eggs?